…die schnelle Sahnesauce
Eine Sahnesoße mit Melange mediterran, welche mit unserer Kräutermischung schnell zubereitet ist und allerlei feine Sachen sanft umschmeichelt.
Besonders Pasta profitiert von der Sahnesoße, ob Vollkornnudeln oder Pasta aus Semola di grano duro.
Aber auch bei der Vermählung mit kurzgebratenem hellem Fleisch, Fisch oder gedünstetem Gemüse sieht man sich gezwungen, den Teller restlos auszuschlecken oder als edlere Variante mit einem Stückchen Baguette auszutupfen.
Logisch, dass auch Reis oder und Kartoffeln nach der Sahnesoße mit Melange mediterran rufen – Sie müssen nur genau hinhören…
| Rezept für 2 Personen 1 kleine Zwiebel 150 ml Brühe 100 ml Sahne 1-2 Mokkalöffel No. 7 Melange Mediterran 2-3 EL Parmesan gerieben Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl | So wird´s gemacht1 Zwiebel fein würfeln. 2 im Olivenöl glasig anbraten. 3 mit Brühe und Sahne aufgießen. 4 10 Minuten mit offenem Deckel köcheln lassen, damit die Soße etwas reduziert. Vorsicht, dass nichts überkocht! 5 Kräutermelange und Parmesan einrühren, nochmals 5 Minuten köcheln lassen. 6 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7 Fertig! |
Tipp: Mit einem Klecks Pesto di Limone gibt es eine frische zitronige Note.
Wir wünschen viel Genuss. Machts euch lecker!
Eure Freizeitnomaden und Genussjunkies
Thomas & Sabine
Text, Storytelling und Rezept: Thomas Luciow
Bilder / Fotografien: Sabine Hennek (Genussfotografin)
