Tortillas flach aus dem dänischen Waffeleisen. Angerichtet auf einem Holzbrettchen, daneben Gemüse für die Füllung.

Tortillas aus dem Waffeleisen

Tortillas aus dem Waffeleisen – zum Wickeln oder Knabbern Ideal für das Dänische/Norwegische Waffeleisen, denn so werden die Tortillas aus dem Waffeleisen […]

Weiterlesen
Schwarzkohl-Chips auf einem Backblech, frisch aus dem Ofen. Dunkelgrüne Schwarzkohlblätter werden mit etws Öl im Ofen getrocknet, anschließend gesalzen

Schwarzkohl-Chips

Schwarzkohl-Chips Eine leckere und gesunde Knabberei sind z. B. Schwarzkohl-Chips, die mannigfaltig variiert werden kann. Grünkohl und Wirsing, oder Pastinaken, Topinambur & […]

Weiterlesen
Hummus aus bio Platterbsen

Hummus aus Bio-Platterbsen

Hummus aus Bio-Platterbsen Das Ketchup des Orients, so wird diese Creme auch genannt, denn sie passt zu vielerlei Gelegenheiten. Etwas besonderer wird […]

Weiterlesen
Focaccia mit Kräutermelange

Focaccia mit Kräutermelange

Focaccia mit Kräutermelange Eine Focaccia mit Kräutermelange ist die perfekte Begleitung zu Spargel, Grillgemüse, Antipasti, Kurzgebratenem und Gegrilltem. Sie lässt sich mit […]

Weiterlesen
Zitronencarpaccio mit Pinienkernen oder Kräutermelange

Zitronencarpaccio 2 Varianten

Zitronencarpaccio 2 Varianten Als wir eine neue Lieferung frischer Zitronen von Sizilien bekamen, dachte ich darüber nach, mal ein Zitronencarpaccio zu machen. […]

Weiterlesen
Pastinakenchips mit Chilipaste Smoky Joe

Pastinakenchips mit Smoky Joe

Pastinakenchips mit Smoky Joe Knusper, knusper, knäuschen, ich bin ganz aus dem Häuschen. Das war der erste Eindruck, als wir die Pastinakenchips […]

Weiterlesen
Burger und Veganer Platterbsen-Patty

Veganer Platterbsen-Patty

Veganer Platterbsen-Patty Man mag es nicht glauben, aber manchmal geht sogar einem Fleischgenüssler eben dieses auf den Senkel. Das vegane oder vegetarische […]

Weiterlesen
Beluga-Linsensuppe mit Gemüse in einer japanischen grau-weißen handgetöpferten Teeschale auf einem scharzen Untertellerchen angerichtet. Garniert mit frischer glatter Petersilie

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse – Eiweiß in Bestform Beluga-Linsen sind kleine, schwarze und schmackhafte Kraftwerke in der Ernährung. Der Geschmack ist fein nussig […]

Weiterlesen
Zitronenkartoffeln

Zitronenkartoffeln

Zitronenkartoffeln – eine frische Variante Man spricht häufig von Zitronen-Nudeln, bzw. Zitronenpasta, warum nicht auch mal Zitronenkartoffeln? Unser Pesto di Limone bringt […]

Weiterlesen