Reis

Dinkelreis-Salat mit Lauch und Vadagam Vadouvan. Auf einem tiefen beigen Teller wurde der Dinkelreis,vermischt mit Lauchstreifen angerichtet. Eine Garnitur aus Petersile und Orangenfilets rundet das Bild ab.
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Dinkelreis-Salat mit Lauch

Dinkelreis-Salat mit Lauch Ich hatte plötzlich Lust auf einen Reissalat bekommen, so wie ihn früher meine Mutter machte. Mit Reis, Lauch, Mandarinen […]

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Sahnesoße mit Kräutermelange
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Sahnesoße mit Melange mediterran

…die schnelle Sahnesauce Ein Sößchen, welches mit unserer Kräutermelange schnell zubereitet ist und allerlei feine Sachen sanft umschmeichelt. Besonders Pasta profitiert von der […]

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Spargelrisotto

Eute magge wir ä bissle auf italiänisch. Is´se ganze einfagge unde schmeckte einfag bombastico! Auf gut Deutsch und salopp gesagt, dieses Spargel-Risotto […]

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Ein gefüllter Zappo = runde Zucchini. Außen grün, innen gelblich. Ausgehöhlt und mit Reis gefüllt. Im Unterteiol einer traditionellen Tajine angerichtet.
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Gefüllte Zappos aus der Tajine

Gefüllte Zappos aus der Tajine Ein leichtes Rezept für die Tajine (marokkanisches Kochgeschirr), oder den normalen Schmortopf. Zappos (Zappho, Zappalito, Zapalitto, Zuccetti […]

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