Als wir uns ein paar frische, leckere Artischocken besorgten, stand ich vor der Frage, welchen Dip ich dazu servieren möchte. Schnell war und ist folgender Zitronen-Dip zusammengerührt:
Zitronen-Dip – Das Rezept
für 2 Personen
100 g Saure Sahne
100 g Schmand (alternativ Crème fraîche)
1 TL Zitronenpesto „Pesto di Limone“
Prise Zucker Salz, Pfeffer weiß (wer weißen Pfeffer nicht mag, kann natürlich auch schwarzen oder grünen Pfeffer verwenden)
Schuss Olivenöl
So wird´s gemacht
Saure Sahne, Schmand, Pesto und Olivenöl zusammenrühren, mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker oder Agavendicksaft abschmecken.
Ausgarnieren mit frischen Kräuterblättchen oder essbaren Blüten.
Fertig.
