Mini-Spinatgratins
Mini-Spinatgratins in der Muffin-Form Klein und fein sollte es aussehen, weshalb wir uns für die Muffin-Formen entschieden haben. Die Grundidee gab uns […]
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Curry-Roulade oder Anglo-indisch gerolltes Rind
Curry-Roulade – ein schönes Rezept, das mir eingefallen ist, nachdem ich wieder mal so richtig Gusto auf eine gute, mürbe Rinderroulade hatte. […]
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Gewürzchili-Zwiebel-Dip oder Zwiebelconfit
Gewürzchili-Zwiebel-Dip oder Zwiebelconfit – richtig pikant, ob warm oder kalt genossen. Als Dip zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem, ein Gaumenschmaus in Gerstengraupen oder […]
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Vergoldetes Hähnchen mit Basmatireis und Lauch
Vergoldetes Hähnchen mit Basmatireis und Lauch deswegen, alldieweil ich es mit unserem Goldenen Schatz vermählt habe. Das Aroma von Zitronengras und Ingwer […]
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Tajine mediterran aus unserer Freiküche
Wir lieben es, draußen zu kochen und zu genießen. Sobald es geht, aktivieren wir unsere Rakete, sehr häufig, um mit der Tajine […]
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Hafer-Power-Frühstückchen
– das warme Müsli, das auch kalt schmeckt Als wir für ein paar Tage auf die schöne Insel La Palma zu einem […]
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Bratkartoffeln
Eine leckere und gesündere Alternative zu Pommes Frites sind Bratkartoffeln, verfeinert mit unserer Kartoffelwürze “Kartoffelpimper”. Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert und bin […]
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Dunkle Soße (schnelle)
Eine Dunkle Soße ist die Begleitung für vielerlei Gerichte. Die vegetarische Variante ist nicht nur für die fleischlos Glücklichen, sondern auch für […]
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Gebratener Spargelsalat mit Zitronenpesto
Spargelsalat mal anders. Frisch, fromm, fröhlich, frei – ein leckerer und leichter Frühjahrssalat, für den man weißen, grünen oder violetten Spargel verwenden […]
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Gefüllte Paprika mit Hafer
Gemüsig-leicht kommt dieses Gericht daher und ich habe es bewusst mit dem Schälhafer kreiert, das eine wunderbare Alternative zum Reis darstellt. Dieses […]
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