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Salat

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Erfrischender Bulgursalat

Sommerabend, die Zirpen grillen, ein laues Lüftchen, die Liebste oder den Liebsten neben sich – alternativ ein paar gute Freunde – ein […]

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Asiatisch duftender Rindfleischsalat wurde im Ring auf dem Teller angerichtet. Als Beilage dienen Gemüse, die in Julienne geschnitten wurden und mit einem Faden vom Lauch (Porree) als orange (Karotte) und grüne Päckchen zusammengebunden wurden.
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Asiatisch duftender Rindfleischsalat

Asiatisch duftender Rindfleischsalat Ab und an kochen wir gerne mal eine kräftige Rinderbrühe, bei der die fleischigen Teile zwar schon etwas “ausgelutscht” […]

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Auberginen-Tartar. Neben anderen Antipasti die fein gewürfelte Aubergine mit Petersilie.
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Auberginen-Tartar

Auberginen-Tartar – frisch, schmackhaft, leicht Kulinarische Sommerfreuden mit einem Auberginen-Tartar. Dieses leichte Gericht ist ideal für den Sommer, aber auch zur kühleren […]

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Kalbfleischragout, Kräuter-Gnocchi und Salatherzen ist das Rezept. Auf einem weißen Teller liegen schön drapiert vier halbierte Salatherzen von dunkelgründer Farbe, die vorher angebraten wurden. Etwas Salatsoße bildet einen Spiegel.
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Gebratene Salatherzen (vegan)

Salatherzen anbraten – was ist das denn?Man mag es nicht glauben, aber dieser angebratene Salat, oder ist es schon mehr Gemüse?, ist […]

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Linsensalat mit feinem Gemüse selbst gemacht
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Linsensalat mit feinem Gemüse

Linsensalat mit feinem Gemüse Ein deftiger Linsensalat mit feinem Gemüse und leichter Currynote, der für sich, oder als Beilage, ein kulinarischer Genuss […]

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