Auf die Idee bin ich gekommen, als wir uns mit Freunden ein leckeres Fondue gönnten, in das wir auch etwas Rindfleisch integriert haben: Meerrettich-Dip.
Auch für Vegetarier zu Gemüse nicht zu verachten. Der “Sanfte” wurde so benannt, weil ich den frischen Kren auf eine Bechamel-Basis gestellt habe, die den sahnig-sämigen Geschmack mit einbringt. Unser “Sanfter” kann zwar pur aus dem Glas genossen werden, ein bisschen verfeinern gibt ihm jedoch noch etwas Raffinesse.
Rezept für 2 Personen
2 EL Meerrettich „Der Sanfte“ 2 EL Sahne oder Brühe 1-2 EL frische Petersilie
So wird´s gemacht Meerrettich “Der Sanfte” und Sahne, bzw. Brühe miteinander verrühren. Petersilie fein hacken und unterrühren. Fertig !
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