Wir hatten wieder einmal Lust, einen Kartoffelgratin mit Kartoffelpimper (Kartoffelgewürz aus unserer ehemaligen Genießermanufactur) zu machen und so kam unsere neue Kartoffelwürze gerade recht.
Gesagt, getan – das Ergebnis ist wirklich lecker!
Rezept für 2-3 Personen
750 g festkochende Kartoffeln
100 ml Sahne
100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
1 gestrichenen TL Salz
1 TL No. 6 Kartoffelpimper
1 Mozzarella oder und Parmesan
Pfeffer zum Abschmecken
So wird´s gemacht:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Sahne, Brühe, Salz, No. 6 Kartoffelpimper und Pfeffer gut verrühren, mit den Kartoffeln in einer Schüssel vermischen, was mit den Händen richtig Spaß macht.
Alles in eine feuerfeste flache Auflaufform geben und flach drücken.
Nicht zu dick schichten; 1,5 . 2 cm wären optimal, ansonsten dauert es 10-15 Minuten länger, bis die gelben Knollen durch sind.
Bei 180° C im vorgeheizten Backofen insgesamt 40 Minuten garen. Nach 20 Minuten den in Scheiben geschnittenen oder gehobelten Käse darüber geben.
Das Gratin ist fertig, wenn der Käse braune Spitzen zeigt und die Kartoffeln weich sind.
Variationen:
Mit frischen Kräutern und anderem Gemüse bringen Sie Abwechslung in die Gratin-Küche.
Guten Appetit!
Kartoffelgratin im mobilen Backofen RoadBaker, Omnia, Enders VAMO uvm.
Dieser Kartoffelgratin eignet sich hervorragend, um in beim Camping zuzubereiten.
Inzwischen gibt es eine Vielzahl an mobilen Backöfen, die das Kochen im Camper und Outdoor um einiges mehr bereichern.
Logisch, dass wir das auch schon ausprobiert haben und zu den Besitzern eines solchen Kochutensils gehören.
Wo wir mit unserem Campervan ‚Hippo‘ unterwegs sind, erfahrt ihr gerne in unserem Reise-Blog.
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