Schwarzkohl-Chips auf einem Backblech, frisch aus dem Ofen. Dunkelgrüne Schwarzkohlblätter werden mit etws Öl im Ofen getrocknet, anschließend gesalzen

Schwarzkohl-Chips

Schwarzkohl-Chips Eine leckere und gesunde Knabberei sind z. B. Schwarzkohl-Chips, die mannigfaltig variiert werden kann. Grünkohl und Wirsing, oder Pastinaken, Topinambur & […]

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Dinkelreis-Salat mit Lauch und Vadagam Vadouvan. Auf einem tiefen beigen Teller wurde der Dinkelreis,vermischt mit Lauchstreifen angerichtet. Eine Garnitur aus Petersile und Orangenfilets rundet das Bild ab.

Dinkelreis-Salat mit Lauch

Dinkelreis-Salat mit Lauch Ich hatte plötzlich Lust auf einen Reissalat bekommen, so wie ihn früher meine Mutter machte. Mit Reis, Lauch, Mandarinen […]

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Zitronencarpaccio mit Pinienkernen oder Kräutermelange

Zitronencarpaccio 2 Varianten

Zitronencarpaccio 2 Varianten Als wir eine neue Lieferung frischer Zitronen von Sizilien bekamen, dachte ich darüber nach, mal ein Zitronencarpaccio zu machen. […]

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Englische Vinaigrette mit Apfel-Balsam aus der Geniessermanufactur

Englische Vinaigrette

Englische Vinaigrette – die neue Variante Unsere Gaby von www.bio-saatgut.de hatte Besuch aus England und sie haben in Ihrem Küchenregal unseren Fruchtbalsam […]

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Brokkoli-Kartoffel-Gemüsekuchen)

Brokkoli-Kartoffel-Datschi (Gemüsekuchen)

Brokkoli-Kartoffel-Datschi (Gemüsekuchen) Nach einem etwas leichteren Abendmahl stand der Sinn und so viel die Wahl auf einen Brokkoli-Kartoffel-Datschi, sprich Gemüsekuchen aus Brokkoli […]

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Beluga-Linsensuppe mit Gemüse in einer japanischen grau-weißen handgetöpferten Teeschale auf einem scharzen Untertellerchen angerichtet. Garniert mit frischer glatter Petersilie

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse – Eiweiß in Bestform Beluga-Linsen sind kleine, schwarze und schmackhafte Kraftwerke in der Ernährung. Der Geschmack ist fein nussig […]

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Zitronenkartoffeln

Zitronenkartoffeln

Zitronenkartoffeln – eine frische Variante Man spricht häufig von Zitronen-Nudeln, bzw. Zitronenpasta, warum nicht auch mal Zitronenkartoffeln? Unser Pesto di Limone bringt […]

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Taboule (Tabouleh) Couscous-Salat

Taboule (Tabouleh) Couscous-Salat

Taboule oder Tabouleh – Bulgur- bzw. Couscous-Salat Ein superleichtes Gericht, nicht nur für warme Sommerabende ist auf alle Fälle Taboule (Tabouleh) Couscous-Salat. […]

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Sommerliche Salate & Spargelpesto

Sommerliche Salate & Spargelpesto

Taboulé (Tabouleh) Bulgur- oder Couscous-Salat Ein superleichtes Gericht, nicht nur für warme Sommerabende. Dieser Salat ist einfach gemacht, kann gut vorbereitet werden […]

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